Skärbrädor i Valnötsträ

Träskärbräda i valnöt är det mörkaste och mest karaktärsfulla alternativet vi erbjuder. Mjukt mot knivar, fint och lyxigt på bänken och ett träslag som verkligen syns. Våra valnötsskärbrädor tillverkas av ett svenskt snickeri i Gislaved och finns i flera storlekar.

Fördelar med skärbräda i valnöt

Valnöt är ett av de mer exklusiva träslagen du kan välja till köket. Det är något mjukare än ek och bok, vilket gör det skonsamt mot knivbladet och behagligt att arbeta på. Men det är även tillräckligt hårt för att klara daglig användning utan att ytan förstörs. Det som verkligen skiljer valnöt från andra träslag är utseendet. Färgen är djup och varm, ådern är utpräglad och alla brädor skiljer sig något. Det är ett träslag som syns på köksbänken och fungerar lika bra som serveringsbräda på middagsbordet.

Precis som ek och bok innehåller valnöt naturliga ämnen som motverkar bakterietillväxt, en egenskap som skiljer trä från plast. Vi tycker dessa fördelar är värda att nämna:

• Mjukt mot knivar, skonsamt vid daglig användning
• Djup, varm färg med utpräglad åder
• Varje bräda är unik, ingen ser likadan ut
• Naturliga egenskaper som motverkar bakterietillväxt
• Fri från plast och kemikalier

Valnöt åldras snyggt. Färgen och ådern framträder mer med tiden och en välskött valnötsbräda kan till och med bli ännu snyggare efter några års användning. 

Våra skärbrädor i valnöt

Precis som med bok och ek har vi även valnötsskärbrädor i flera storlekar, från mindre brädor till större modeller som tar ordentlig plats på bänken. Alla är tillverkade av valnötsträ från ett svenskt snickeri i Gislaved, solitt trä rakt igenom utan laminat eller fyllnadsmaterial. 

Valnöt varierar mer i utseende än både ek och bok. Ådern kan gå i allt från raka linjer till mjuka svängar och färgen skiftar mellan ljusare och mörkare partier. Det gör varje bräda unik, vilket många upplever som en kvalitet i sig. Fundera lite extra på måtten innan du väljer. Vad ska den användas till och var ska den förvaras kan vara bra att fråga sig själv. 

Varför är valnöt dyrare än ek och bok?

Valnöt kostar mer att köpa in än ek och bok och det märks i priset på den färdiga brädan. Anledningen är bland annat att trädet växer långsammare och finns i mindre mängd i svenska skogar, vilket gör virket dyrare redan innan det når snickeriet. Det blir även mer spill vid tillverkningen. Den mörka, ojämna ådringen som gör varje bräda unik betyder också att mer virke sorteras bort för att få fram delar utan sprickor eller svaga partier.

Självklart spelar efterfrågan också in. Just nu är valnöt ett populärt val för den som vill ha något som sticker ut på bänken, och den efterfrågan håller uppe priset jämfört med mer vanliga träslag som skärbrädor i ek och skärbrädor i bok.

Håller en valnötsbräda lika länge som ek och bok?

Ja, förutsatt att den sköts på samma sätt. Livslängden hänger inte på träslaget i första hand utan på hur brädan behandlas, håller du den torr, oljar regelbundet och undviker diskmaskinen håller en valnötsbräda precis lika länge som en i ek eller bok. Skillnaden ligger i hur brädorna åldras rent visuellt. Ek och bok behåller sitt utseende ganska stabilt över tid medan valnöt förändras mer. Färgen mörknar och ådern blir tydligare ju äldre brädan blir, vilket många ser som en fördel snarare än ett tecken på slitage.

Det högre priset på valnötsträ har alltså inget med livslängd att göra. Du betalar för ett mer sällsynt material och ett utseende som utvecklas med åren.

Så sköter du din valnötsskärbräda

Valnöt är ett lättskött träslag med samma grundregler som för alla andra våra brädor i bok och ek. Håll den borta från diskmaskinen, undvik att låta den ligga i vatten och torka av den ordentligt efter användning. Gör du det håller den länge och behåller sitt utseende.

Inoljning av valnötsskärbräda

Regelbunden inoljning håller träet fuktigt och förhindrar att det torkar ut och spricker. En gång varannan månad räcker långt för en bräda i dagligt bruk. Alla våra brädor kommer oljade från oss men vi rekommenderar att du oljar den en gång till innan du börjar använda den. Valnöt har även en naturlig oljighet som gör att det tar upp olja lite annorlunda än ek och bok, men principen är densamma.

Vi har skrivit en guide om inoljning av skärbrädor om du vill ha hela genomgången. Läs mer om inoljning och underhåll här.

Rengöring av valnötsskärbräda

Skölj av med varmt vatten och lite diskmedel vid behov direkt efter användning, torka torrt och låt den lufttorka. Har den fått fläckar eller börjat lukta finns enkla sätt att fräscha upp den. Vi har samlat dem i vår guide om rengöring av skärbrädor här.

Vanliga frågor och svar

Är valnöt ett bra träslag till skärbräda?

Ja, det är ett hårt och hållbart träslag som klarar daglig användning. Det är något mjukare än ek vilket gör det skonsamt mot knivbladet, samtidigt som ytan håller emot repor och slitage bra.

Kan man skära kött och kyckling på en valnötsskärbräda?

Ja, det fungerar bra. Tvätta brädan ordentligt med varmt vatten och diskmedel efteråt och låt den torka helt innan nästa användning. Rå kyckling kräver lite extra noga rengöring, men det gäller alla skärbrädor oavsett material.

Är valnöt bättre än ek?

Inte bättre, men annorlunda. Valnöt är något mjukare och mörkare med mer utpräglad åder. Ek är hårdare och ljusare med en mer avskalad karaktär. Vilket som passar bäst beror på tycke och vilket kök det ska passa in i.

Hur länge håller en valnötsskärbräda?

Med rätt skötsel i många år. Valnöt är ett hållbart material som åldras snyggt och blir om möjligt vackrare med tiden.